中國歷來有“食在廣東”這一說，嶺南老饕所中意的食材，往往頗具來歷。在廣東茂名化州平定鎮(zhèn)的紅土壤上，生長著一種名叫“橘”的化州柚，它的果實和果皮烘干后，就是潤喉佳品化橘紅?！吨腥A人民共和國藥典》中記載，化橘紅為蕓香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮，理氣寬中，燥濕化痰，用于咳嗽痰多。素有“南方人參”之稱的化橘紅，如今已成為廣東道地藥材“十大廣藥”之一、國家地理標志產品。

　　一方水土養(yǎng)一方果?；偌t是化州市的“拳頭”產業(yè)，是化州群眾的名副其實的“黃金果”“致富果”“幸福果”，更是化州“百千萬工程”鄉(xiāng)村產業(yè)之基。一直以來，農產品是三農經濟最為直接的“試金石”，是鄉(xiāng)村振興的具體抓手。近年來，化州市大力推進化橘紅產業(yè)科技創(chuàng)新、體制創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和模式創(chuàng)新，推動了化橘紅產業(yè)高質量發(fā)展。隨著“種有所得”的樸素理念越發(fā)深入人心，化橘紅更承載著化州群眾對于美好生活的深切向往。

　　全民注重健康的大背景之下，深挖化橘紅內在的巨大潛力，成為大勢所趨。今年8月，國家衛(wèi)健委和國家市場監(jiān)管總局聯合宣布，將化橘紅納入“按照傳統既是食品又是中藥材”的物質目錄。隨著“藥食同源”的特性得到認定，化橘紅可以作為食品申請出口，可以通過深加工順應“大健康”消費潮流衍生更多產品，在醫(yī)藥、保健、膳食方面的應用將更廣泛?？梢灶A見的是，隨著越來越多老百姓追求健康生活理念，化橘紅將成為更多人的“心頭好”。

　　一片化橘紅的故事，也是一個產業(yè)乃至一地發(fā)展的故事。為搶抓化橘紅納入“藥食同源”物質目錄后為產業(yè)發(fā)展帶來的新機遇，茂名當地還高規(guī)格召開會議，專題研究把發(fā)展化橘紅產業(yè)作為“百千萬工程”的重要抓手，以三產融合推動化橘紅產業(yè)進入“藥食同源”的“雙軌時代”。經驗告訴我們，把資源優(yōu)勢轉化為發(fā)展優(yōu)勢，以產業(yè)振興推進鄉(xiāng)村全面振興，很多時候靠的就是有說服力的農產品。這樣看來，化橘紅有著太多的大文章可寫。

　　一種農產品能夠“出圈”，很大程度上，是“人”的力量在發(fā)揮作用。第十四屆全國人大代表、化州市化橘紅產業(yè)協會會長廖志略在化橘紅納入“藥食同源”物質目錄的過程中，就起到了相當重要的作用。這位31歲的年輕人，通過拍攝化橘紅視頻“引爆”社交平臺，由此帶來的流量，讓化橘紅的電商生意逐漸走上正軌，全國各地的訂單紛至沓來。相信在廖志略等新農人的培育和推廣中，化橘紅的美名還將傳播到更遠方。

　　一片化橘紅，粵味更香濃。在嶺南地區(qū)，化橘紅的吃法豐富多樣——泡茶、煲湯、燉肉、入菜，以及用傳統方式制作飲料、糖果、蜜餞果脯和糕點等。如今，小小化橘紅，漸漸成為全國乃至全球的朋友尋味廣東的“信物”。隨著市場的逐步擴大，化橘紅產業(yè)人員超35萬人，種植、加工、銷售企業(yè)達1542家，全產業(yè)鏈年產值超過102億元。一筆筆訂單、一車車貨物的背后，是一張張笑臉、一份份希望。其中的幸福滋味，已是滿滿。

　　撰文 謝偉鋒

　　設計 楊晨悅