8月26日上午10點，國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告，將化橘紅、地黃、麥冬、天冬4種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。

　　公告一出，化州市橘品種養(yǎng)專業(yè)合作社社長何桂鋒便將化橘紅月餅擺上貨架，線上線下同時銷售。

　　在“中國化橘紅之鄉(xiāng)”化州，滿大街立刻掛滿了印有“熱烈祝賀化橘紅被納入國家藥食同源目錄”字樣的紅色橫幅，每一個化橘紅人都喜氣洋洋，他們期待著借力藥食同源大干一場。

　　化州市副市長袁海峰介紹，由于此前尚未成功申報藥食同源，化橘紅一直作為醫(yī)藥企業(yè)中藥飲片的原材料進(jìn)行銷售，致使產(chǎn)品附加值不高，銷售渠道很窄，利潤很低。他表示，藥食同源申報成功后，化州市整個醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)、餐飲業(yè)都將迎來巨大的發(fā)展前景。

　　從藥到藥食同源，道地藥材使用范圍擴(kuò)大

　　采未熟鮮果，殺青后將果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，再進(jìn)行壓制成形與干燥，市面上常見的化橘紅七爪或化橘紅五爪便形成了。

　　化橘紅性苦，主治咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。目前對化橘紅的定義是根據(jù)《中華人民共和國藥典》（2020年版）（以下簡稱《藥典》）收錄的解釋：化橘紅為蕓香科植物化州柚Citrus grandis‘Tomentosa’或柚Citrus grandis（L.）Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。

　　化橘紅作為藥材使用歷史已有1600多年，素有“南方人參”之稱，據(jù)記載是由晉代道士羅辨（化州人）發(fā)現(xiàn)橘果能治喘咳癥，在石龍崗種植，用橘果煮水為民驅(qū)除瘴氣、治肺脾胃疾。被人尊稱為“羅辨仙”“橘仙”?；莨欧Q“羅州”“辨州”也因此而來。清雍正八年刻本《廣東通志》記載，“化州仙橘，相傳為仙人羅辨種橘于石龍之腹，至今猶存?！被偌t在明清時被列為貢品，是中國“四大南藥”“十大廣藥”之一，廣東道地中藥材，也是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　除作藥湯外，在廣東、廣西等地區(qū)，化橘紅還被廣泛用于茶飲、食材（煲湯、燉肉、入菜）以及按照傳統(tǒng)方式制作的飲料、糖果、蜜餞果脯和糕點等，有長久的藥食同源歷史。

　　2022年11月，中山大學(xué)王永剛、吳灝、李沛波、彭維、蘇薇薇五位學(xué)者細(xì)致研究古籍中有關(guān)化橘紅安生性及藥食同源同用記載、各省有關(guān)化橘紅炮制規(guī)范、近當(dāng)代化橘紅的食用情況，得出結(jié)論：化橘紅可食，安全性高，并以此發(fā)表論文《化橘紅藥食同源考證》。

　　蘇薇薇團(tuán)隊從1990年代末就開始進(jìn)行化橘紅的研究，對化橘紅的喜愛和關(guān)注讓她一談起化橘紅就滔滔不絕。“選擇化橘紅研究，是因為它是嶺南道地藥材中非常典型的藥物，它的止咳化痰療效非常顯著。不論是動物實驗、臨床實驗還是機(jī)理研究的實驗，都能證明化橘紅可以單獨(dú)一味成藥，對呼吸系統(tǒng)疾病可以起到很好的預(yù)防與治療作用。預(yù)防用在食品上，就是功能性保健食品，化橘紅具有清肺、解酒、抗炎、抗氧化等功效，養(yǎng)生價值巨大。”

　　從記者調(diào)研情況來看，當(dāng)前化橘紅真正作為藥品使用的不到10%，90%以上是作為食品來食用的。

　　新冠療效獲肯定，啟動申報食藥物質(zhì)目錄

　　根據(jù)食品安全法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加食藥物質(zhì)。此前，盡管化橘紅具備藥食兩用歷史，在《中國藥典》（2020年版一部）中有收錄，但在《既是食品又是藥品的物品名單》中卻沒有收錄。因此，化橘紅法理上僅限于藥用，尚不能作為食品原料使用。

　　茂名和化州市委、市政府高度重視并推動化橘紅增補(bǔ)進(jìn)入食藥物質(zhì)目錄申報工作，在2020年底就開始籌劃，并于2021年初正式啟動，2022年全面推動。

　　因?qū)θ梭w肺部突出的抗炎作用，2020年2月18日，國家衛(wèi)生健康委辦公廳、國家中醫(yī)藥局綜合司聯(lián)合發(fā)布《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第六版）》，將化橘紅列入新冠肺炎普通型（濕毒郁肺證）診療組方用藥，此后，化橘紅連續(xù)4次被列入國家新冠診療方案。這也為化橘紅在一定程度上打開了全國知名度。

　　經(jīng)調(diào)研論證，廣東衛(wèi)健委將化橘紅作為廣東省首個申請納入食藥物質(zhì)目錄的物質(zhì)，積極打造嶺南中醫(yī)藥創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的樣板。

　　2021年，廣東衛(wèi)健委專門成立申報團(tuán)隊，茂名和化州成立市、縣兩級工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，省市縣三級協(xié)同發(fā)力，扎實推進(jìn)各項申報工作。2021年9月至2022年3月，廣東衛(wèi)健委指導(dǎo)省疾病預(yù)防控制中心加快對化橘紅安全性評價試驗，組織省市中醫(yī)藥管理行政部門整理匯編唐朝以來化橘紅食療習(xí)慣的史料記載，分析評價化橘紅作為防治新冠病毒組方用藥的功效，讓化橘紅健胃行氣、化痰止咳作用和養(yǎng)生保健功效得到彰顯。

　　2023年3月，茂名市以市政府名義向廣東衛(wèi)健委報送《關(guān)于申請將化橘紅增補(bǔ)納入食藥物質(zhì)目錄的報告》。3月下旬，廣東衛(wèi)健委邀請國家有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和專家赴茂名化州實地調(diào)研進(jìn)一步指導(dǎo)化橘紅食藥物質(zhì)目錄申報工作。2023年4月10日，廣東衛(wèi)健委向國家衛(wèi)生健康委正式報送《關(guān)于申請將化橘紅增補(bǔ)納入食藥物質(zhì)目錄報告》和《申請增補(bǔ)化橘紅納入食藥物質(zhì)目錄材料匯編》的申請。2023年11月8日，廣東省衛(wèi)生健康委正式發(fā)布《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 化橘紅胎》。

　　2024年4月23日，衛(wèi)健委食品司向各省健康單位定向發(fā)布了一份征求意見的函件，征求將地黃、麥冬、化橘紅和天冬這四種物質(zhì)納入《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》當(dāng)中。這意味著被譽(yù)為“南方人參”“中華咳寶”的化橘紅將有很大機(jī)會加入藥食同源名單。

　　2024年8月26日，公告發(fā)布，這意味著，化橘紅、化橘紅胎食藥兩用的產(chǎn)業(yè)路徑已全面打通。化橘紅正式進(jìn)入藥食同源發(fā)展時期。

　　茂名市化橘紅專班負(fù)責(zé)人、現(xiàn)化州市委常委鄒承霖告訴記者，化橘紅食藥物質(zhì)從申報到評審?fù)ㄟ^歷時不足1年半，在各省食藥物質(zhì)申報評審中用時最短。

　　相關(guān)食用產(chǎn)品開發(fā)名正言順

　　黃光振是廣東深融生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人，2022年，響應(yīng)“萬企興萬村”號召，原本從事地產(chǎn)行業(yè)的他回到家鄉(xiāng)化州市平定鎮(zhèn)化橘紅核心產(chǎn)區(qū)，投資3億元進(jìn)行化橘紅的種植、研發(fā)、生產(chǎn)與銷售工作，推出了含化橘紅的爆珠、糖果、啤酒、咖啡、牙膏等系列產(chǎn)品20多種。但由于當(dāng)時化橘紅未被納入藥食同源目錄，他只能以“橘紅”名義命名產(chǎn)品來銷售。盡管如此，在各個線下商超鋪貨后，頻繁收到打假人投訴，盡管并不違反相關(guān)法律規(guī)定，但渠道商仍會做下架處理，“兩年來，下架的化橘紅產(chǎn)品，貨值超6000萬元?！?/p>

　　由于化橘紅食用歷史悠久，民間推出的食用產(chǎn)品不在少數(shù)，但“名不正言不順”，統(tǒng)統(tǒng)不能以化橘紅名義進(jìn)行推廣和銷售，只能以“橘紅，產(chǎn)地化州”來告知消費(fèi)者。一旦遇到消費(fèi)者投訴，雖不會被罰款，但往往會被渠道商下架。

　　化橘紅被認(rèn)定為藥食同源后，黃光振松了一口氣，阻礙銷售的所有限制都不復(fù)存在。深融公司將推出更多化橘紅食品，通過更多的銷售渠道鋪貨。他預(yù)計，不出兩年，深融公司產(chǎn)值將翻一番。

　　華橘安公司生產(chǎn)化橘紅酒已有多年，負(fù)責(zé)人鐘見文告訴記者，在藥食同源認(rèn)定后，化橘紅驅(qū)寒祛濕、護(hù)肝等功能便能正大光明用于化橘紅酒的宣傳?！跋窬七@樣的快消品，只要能獲得消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)值上億元很容易實現(xiàn)?！?/p>

　　化州化橘紅行業(yè)協(xié)會會長、全國人大代表、化州市培林橘紅種植專業(yè)合作社社長廖志略表示，以食品化助推化橘紅走向更廣闊的市場早已是化橘紅從業(yè)者們的共識。隨著化橘紅進(jìn)入藥食同源目錄，不僅眾多企業(yè)會將此前研發(fā)的化橘紅食品擴(kuò)大生產(chǎn)，更會有眾多大健康領(lǐng)域的投資者將目光聚焦于此。

　　截至目前，化橘紅種植面積達(dá)13.2萬畝，年產(chǎn)鮮果6萬噸，干果1.2萬噸，從事化橘紅產(chǎn)業(yè)人員超35萬人，種植、加工、銷售企業(yè)達(dá)1542家，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)102億元。袁海峰表示，化橘紅是上天賜給化州人民的禮物，目標(biāo)是千億產(chǎn)值。接下來將通過引龍頭、培個體、塑品牌來推動化橘紅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　蘇薇薇認(rèn)為，藥食同源相當(dāng)于給化橘紅產(chǎn)業(yè)插上了翅膀，如果化橘紅產(chǎn)業(yè)能朝著健康良性的方向發(fā)展，產(chǎn)值將呈幾何級增長，“做得好就是鳳凰涅槃，再造一個新產(chǎn)業(yè)。”化橘紅的成功，也必將帶動全省范圍內(nèi)更多具有藥食同源功能的道地南藥申報進(jìn)入藥食同源目錄，從而帶動廣東南藥產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

　　據(jù)化州市方面消息，廣藥、香雪制藥等大型企業(yè)早有投資化橘紅產(chǎn)業(yè)的意向，化橘紅藥食同源的成功申報，將大大加快這些項目的落地進(jìn)度。

　　□南方農(nóng)村報記者 董玉 胡亦赟