夜幕降臨，肇慶市水產(chǎn)綜合市場(chǎng)燈光亮起、熱鬧非凡，精彩的歌舞表演烘托喜慶氣氛，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，歡聲笑語(yǔ)頻頻。

　　9月23日晚，高要區(qū)人民政府在肇慶市水產(chǎn)綜合市場(chǎng)舉辦慶祝2023年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)活動(dòng)暨第二屆高要羅氏沼蝦節(jié)，為廣大農(nóng)民朋友獻(xiàn)上舞蹈、沙畫、鄉(xiāng)村歌手大賽等精彩表演，并開展非遺項(xiàng)目展示、特產(chǎn)展示、農(nóng)機(jī)展示等多種活動(dòng)。省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黨委副書記劉勝敏，高要區(qū)委書記陳德培，區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)張浩龍，區(qū)人大常委會(huì)黨組書記、主任人選吳志東，區(qū)政協(xié)主席陸炳權(quán)等領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。

　　撲魚抓蝦鬧豐收

　　傳統(tǒng)非遺添喜氣

　　“跑了跑了！”在小小的淺水池里，魚蝦迅速遨游跳躍，游戲參與者各顯神通，這邊赤手逮魚如探囊取物，那邊幾人合圍、團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)。不一會(huì)兒，許多參與者都收獲滿滿，臉上洋溢著滿足的笑容。本次活動(dòng)開展了撲魚、抓蝦、拔河等充滿鄉(xiāng)村野趣的游戲項(xiàng)目，許多觀眾玩得不亦樂乎。

　　“看，多靚的花席！”在非遺項(xiàng)目展臺(tái)，金渡花席花紋優(yōu)美，喜慶的圖案烘托著豐收的喜悅。人們駐足展位，只見花席顏色鮮艷亮麗，湊近欣賞，可嗅到淡淡的干蒲草香，伸手撫摸，柔軟清涼的觸感傳遍指尖?，F(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)來(lái)非遺傳承人介紹金渡花席歷史并演示編織手法，不少觀眾躍躍欲試，準(zhǔn)備上手體驗(yàn)。

　　據(jù)介紹，金渡花席有數(shù)百年發(fā)展歷史，于2009年被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它以細(xì)長(zhǎng)光潔的蒲草為原料，質(zhì)地柔韌結(jié)實(shí)。心靈手巧的手藝人將蒲草染成紅、綠、藍(lán)、紫等多種顏色，并逐漸擴(kuò)充花紋圖案體系，能夠編織出字體、人物、花草、蟲魚等，大大提升花席的觀賞性。

　　“千夫挽綆，百夫運(yùn)斤。篝火下縋，以出斯珍。”深山中的硯石經(jīng)過加工蛻變成為端硯，在非遺項(xiàng)目展臺(tái)一顯風(fēng)雅，吸引觀眾賞玩。端硯乃四大名硯之首，品質(zhì)致密堅(jiān)實(shí)，花紋獨(dú)特，更重要的是歷代工匠精益求精，傳承端硯制作工藝，成就獨(dú)特的端硯品格。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還專門設(shè)置了現(xiàn)代農(nóng)機(jī)展示區(qū)，通過現(xiàn)場(chǎng)展示和講解讓觀眾充分領(lǐng)略現(xiàn)代農(nóng)機(jī)的高效便捷，部分種養(yǎng)農(nóng)戶上前咨詢操作原理和使用效果。

　　新IP、新標(biāo)準(zhǔn)出爐

　　擦亮羅氏沼蝦品牌

　　本次高要慶豐收活動(dòng)也是第二屆高要羅氏沼蝦節(jié)。在此佳節(jié)，高要區(qū)鄭重發(fā)布“高桂蝦”品牌IP和羅氏沼蝦蝦生制作技術(shù)規(guī)范。

　　作為“中國(guó)羅氏沼蝦之鄉(xiāng)”，高要區(qū)羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積達(dá)10萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)4.25萬(wàn)噸，產(chǎn)值超30億元，養(yǎng)殖產(chǎn)量占全省的70%以上、全國(guó)50%以上，是全國(guó)最大羅氏沼蝦養(yǎng)殖基地。近年來(lái)，高要羅氏沼蝦接連迎來(lái)發(fā)展良機(jī)，如粵港澳大灣區(qū)首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)落戶高要，水產(chǎn)深加工為2個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一；高要區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成功入選2023年國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單，而羅氏沼蝦就是其中2個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

　　高要還推出“聯(lián)名款”羅氏沼蝦——“高桂蝦”。高要的肉桂和羅氏沼蝦均有較好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，養(yǎng)殖戶探索讓沼蝦與肉桂樹共棲共生，采食肉桂物質(zhì)的羅氏沼蝦，蝦體色鮮亮、肉質(zhì)緊致、口感清新、富有彈性。

　　此次發(fā)布的“高桂蝦”品牌IP，以高要首字母“GY”為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)標(biāo)志，融合了龍舟、水稻、羅氏沼蝦、肉桂葉等元素，意在傳遞開放包容、開拓進(jìn)取、沖出世界的產(chǎn)業(yè)理念。今后“高桂蝦”區(qū)域公用品牌在使用中，將按照《“高桂蝦”品牌使用規(guī)范》，授權(quán)給高要羅氏沼蝦養(yǎng)殖、加工、銷售、餐飲等相關(guān)企業(yè)使用。

　　羅氏沼蝦肉質(zhì)緊致，味美鮮甜，生蝦去殼輔以佐料，便成為一道特色美食，但這種吃法對(duì)食材品質(zhì)尤其是安全性要求較高，而長(zhǎng)期以來(lái)民間缺乏統(tǒng)一用料和處理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。新發(fā)布的《羅氏沼蝦蝦生制作技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)參照了多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原輔料要求、加工設(shè)備工具容器要求、制作工藝、加工過程衛(wèi)生要求等方面制定技術(shù)要求。隨著該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和推廣，高要區(qū)將培養(yǎng)餐飲業(yè)規(guī)范制作蝦生的行業(yè)自覺，有利于保證羅氏蝦生品質(zhì)，擦亮羅氏蝦生招牌。

　　電商直播好“豐”景

　　特產(chǎn)美食連展3天

　　在電商直播展位，一個(gè)個(gè)小屏幕直播著現(xiàn)場(chǎng)畫面：特色小吃新鮮出爐，熱氣騰騰，主播情緒高昂地一一介紹，并與觀眾親切互動(dòng)。本次活動(dòng)專門設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)村電商展臺(tái)，邀請(qǐng)農(nóng)牧企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社展銷各鄉(xiāng)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)烹飪新鮮食材供觀眾品鑒。電商企業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)開展直播，推介各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品，并將慶豐收的熱鬧畫面同步傳播到網(wǎng)絡(luò)。

　　“來(lái)，歡迎品嘗！”在農(nóng)副產(chǎn)品、特色美食集市，高要各鎮(zhèn)土特產(chǎn)優(yōu)品薈萃，羅氏沼蝦、活道大米、麥溪鯉等琳瑯滿目，馬蹄糕、蝦生等多種特色美食引人垂涎。商戶在攤位與消費(fèi)者熱切交談，推銷自家的優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)。這一集市將持續(xù)3天，重點(diǎn)宣傳展示高要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接成果。

　　豐收的底氣源自不懈的奮斗，源自不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。近年來(lái)，高要積極落實(shí)省委實(shí)施“百千萬(wàn)工程”戰(zhàn)略部署，加快構(gòu)建“一區(qū)引領(lǐng)、兩翼齊飛、三園并進(jìn)”發(fā)展格局，在現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)方面著力建設(shè)“蝦、米、豬、羊、桂”五條全產(chǎn)業(yè)鏈，做好土特產(chǎn)文章。今年以來(lái)，高要已先后入選第四批國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園創(chuàng)建名單、2023年國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單、2023年國(guó)家鄉(xiāng)村振興示范縣創(chuàng)建名單等“國(guó)字號(hào)”名單，這意味著高要農(nóng)業(yè)農(nóng)村迎來(lái)發(fā)展良機(jī)，是今年慶豐收、促和美的生動(dòng)注腳。